Вкусная терапия Александры Захаровой 🍝

Активно готовлюсь к приезду мужа ❤️ Тренирую завтраки) Раз уже готова рыбка, то тогда точно стоит сделать такое 💕 Погнали) Поджарьте тосты в тостере или на сухой сковороде 2-3 минуты до уверенного хруста. Делаем намазку: Разомните авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец на вкус) Подготовьте воду для пашота. В небольшой кастрюле доведите воду до состояния лёгкого кипения (не бурлит). Если у вас никогда такое не получалось , то расскажу супер секрет) Берем одноразовый пакет, туда добавляем немного масла и вливаем яйцо, закручиваем и затягиваем пакет (ВАЖНО! Максимально не допустить попадание воздуха в пакет) Кидаем на 3 минуты и готово ✅ Достаньте шумовкой и дайте стечь. Собираем теперь тост🧑‍🍳 Намажьте авокадо на хлеб, красную рыбку сверху положите яйцо пашот. Сбрызните оливковым маслом, добавьте зелень, щепотку соли и свежемолотый перец. Готово ❤️

К пятнице уже начинаю готовить праздничный стол 💕 Ингредиенты: Филе лосося Морская или поваренная соль — 60 г. Сахар — 20 г. Кусочки лимона и зелень 🌿 Пропорция соли к сахару — 3:1.  Пошаговый рецепт Аккуратно разделайте рыбу и отделите филе от костей. В отдельной миске смешайте соль и сахар до получения однородной смеси. Обильно посыпьте подготовленное филе этой смесью. Оставьте рыбу в сухом маринаде на 2 часа. За это время соль и сахар вытянут из рыбы лишнюю влагу, но не пересолят её. По истечении двух часов удалите остатки засолочной смеси и подавайте рыбу к столу.